DER GIN VON LIVIGNO

Der gin von Livigno, den wahren Charakter der Region widerspiegelt. Er wird vor Ort produziert, beginnend mit der Ernte der Wacholderbeeren, einer zähen Pflanze, die den Winden und dem Gewicht der Schneedecke in den Bergen trotzt. Sobald die Samen der Beeren reif sind, geben sie ein ätherisches Öl mit einem intensiven, scharfen Duft ab, das zur Herstellung von Gin verwendet wird. Darausstammt ein wildes Aroma, das perfekt mit dem Alkohol harmoniert.

So können wie Livignos Geschichte erschmecken. Ein Glas dieses Gins erzählt die unglaublichen Geschichten der Bergschmuggler — Männer, die sich auf eine tückische nächtliche Reise durch die Wildnis der steilsten Bergkämme begaben, um große, grobe Leinensäcke voller Zucker, Kaffee, Alkoholflaschen zu transportieren. Das machten sie heimlich, in der Nacht, erfinderisch, listig und zäh waren sie dabei.

DIE KUNST DES GIN

Die Tradition dieses rauen und wilden Gebiets erzählt die legendären Geschichten des Schmuggels: Geschichten und Abenteuer harter Männer, die sich mit dem Rücken unter dem Gewicht der Säcke gegen das Gesetz und die feindliche Natur auflehnten. Das Risiko war ihr treuester Begleiter. Sie steckten die Waren in die groben Leinensäcke, zogen ihre schweren Stiefel an und machten sich auf den Weg. Um nicht von den Wachen erwischt zu werden, gingen sie lautlos in mondlosen Nächten auf geheimen Pfaden, versteckt zwischen den Nadeln der Latschenkiefern und den Wacholderbüschen entlang der Weiden.

Für einige war es ein echtes Gewerbe, für andere eine gelegentliche Tätigkeit, aber für alle galt es als eine gefährliche und ermüdende Arbeit, die mit großem Risiko, viel List und schweren Lastenträgern verbunden war. Die Schmuggler durchquerten Täler und kletterten Berge in der Dunkelheit empor, indem sie Kaffee, Zucker, Zigaretten und Alkoholflaschen auf ihren Schultern trugen. Sie waren mit jeder Ecke, jedem Stein und jedem Busch vertraut. Wer weiß, an wie viele Wacholdersträucher sie auf ihrem Weg vorbei schlichen. In der Stille der Täler überquerten sie die unsichtbaren von Menschen gezogenen Grenzen, lieferten die Ware ab und kehrten dann mit leichten Schultern und einem verschmitzten Lächeln auf den Lippen nach Hause zurück.

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DER WACHOLDER VON LIVIGNO

Die Wacholder fallen - genau wie der Schmuggel - nicht sofort ins Auge, da sie monatelang vollständig von Schnee bedeckt sind. Dennoch galten sie schon immer als etwas Besonderes: Seine dicken Nadeln stechen in die Hände derjenigen, die versuchen, ihn zu berühren, als wollten sie sich verteidigen. Es sind aber die Beeren, die ihn so berühmt machen: Sie reifen in ein paar Jahren und färben sich bläulich und in ihrem Inneren befinden sich Samen, die reich an einem unglaublich aromatischen, intensiven und scharfen ätherischen Öl sind, das seit Tausenden von Jahren sowohl in der Kräutermedizin als auch in der Küche verwendet wird, um Gerichte zu würzen ... und um Gin herzustellen.