TAST

Tradizione alpina senza tempo

Tas’t – Livigno Native Food, il progetto che vi farà conoscere da vicino i sapori e i prodotti più autentici della tradizione livignasca. Accanto al buffet per la colazione, in ogni albergo aderente potrai trovare l’Angolo della Colazione livignasca: assaggiare dolci, pane, latticini, insaccati e stagionati locali assaporando in modo autentico i prodotti locali e della tradizione.

Torte e biscotti, pane ma anche latticini, insaccati e stagionati, tutti prodotti localmente e secondo le più antiche ricette della tradizione. Tra i dolci sarà possibile assaggiare i Bisc’cöt da Livign, la Tórta da Rosina e la Tórta da l’indoménia, mentre ad accompagnare i salati come la Bondiöla, Brasc’carola, la Pancéta e il Salam da Báita Pan da séal saranno diversi tipi di pane, tra cui il Pan da séal, il Breciadégl, il Pan da cól e il Pan da carcént. Grande scelta si avrà anche per i formaggi e i latticini, con il Formaggio d’alpeggio e di capra, il Formaggio Livigno, la Ricotta “Poina”, lo Scimudin, il Latte stagioni e, d’estate, il Burro d’alpeggio. Tutte le ricette sono contenute all'interno del libro Leina da Saor, l'esclusivo libro della tradizione culinaria Livignasca.

cuochi_acpl

Der Verein der Köche und Konditoren von Livigno

Der Verein der Köche und Konditoren von Livigno (ACPL) wurde im Frühjahr 2001 gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, die kulinarischen Bräuche der Tradition unseres Dorfes zu fördern. Um die traditionellen Rezepte von Livigno zu erfassen und zu bewahren, hat der Verein 2014 das Fotobuch „Leina da Sao'r“ mit 100 traditionellen Rezepten, 37 neu interpretierten Gerichten und mehr als 250 Fotos veröffentlicht. Unter den im Buch enthaltenen Rezepten sind auch die von den Produkten des Projekts Tas‘T zu finden.

Unsere

Alle sehen Alle sehen
star star star star

Hotel Bivio Maison

Via Plan, 422/A
star star star

Hotel Galli's-Centro

Via Fontana, 206
star star star star

Hotel La Suisse

Via Olta, 245
star star star

Alpen Resort Bivio

Via Gerus, 311
star star star star

Hotel Mont Chalet Nevada

Via Saroch, 35
star star star star

Hotel Touring

Via Plan, 117
star star star

Chalet Martina

via Florin 670
star star

Appartamenti GG

Via Fontana, 54d
star star star

Lucas Haus

via Florin, 488e
star star star

Baita Ruscello

via Ostaria
star star star

Chalet Nada

Via Vinecc, 390b
star star star

Sara Apartments

Via Rin, 349