Cantina Bivio euro_symbol

Warum dorthin gehen

Wie für Bistrot Bivio ist Erio Galli derjenige Restaurant der Familie verwaltet; mit der Cantina Bivio er gestartet und konsolidiert eine innovative Idee für die traditionellen Restaurant.Cantina Bivio ist zurückhaltender und ruhiger Restaurant im Vergleich zu die Bistrot, seine Küche ist mit reichen Rohstoffen hergestellt, schwer in Livigno finden, zum Beispiel: das frische lebende Hummer, die Patanegra oder Gänseleber. Die Speisekarte ist saisonal: Vorspeisen mit Scheiben aus geflammten Stein und Kirschtomaten, knusprige Polenta mit Speck, Spargel-Ravioli mit Bitto Käsefondue und Norcia schwarzem Trüffel, "Sforzato" Stil Rehrücken mit Polenta, Kastanien, Johannisbeere und Kohl. Zum Nachtisch gibt es eine Sacher cannolo, Biskuit, Mousse und Schokoladenfondue mit frischen Himbeeren. Die Weinkarte enthält 200 lokalen und nicht lokalen Labels. Das Restaurant zeigt auch leere Weinflaschen mit der Unterschrift des Gastes,als Erinnerungsstücke an einen besonderen Abend.