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EVENTO

Sentiero Gourmet
Lasciati conquistare dalla magia di un pranzo preparato da 5 chef stellati, in una location unica, 5 chilometri diviso in tappe tutte da gustare.

Appuntamento da segnare in calendario: 15 Luglio 2022, torna a Livigno il Sentiero Gourmet

Quando il gusto si unisce alla natura e si aggiunge professionalità e amore per la cucina, non può che scaturirne un evento indimenticabile, e non solo per il palato!


L'EVENTO

Si tratta di un percorso disegnato su cinque chilometri nell’area della valle del Vago, lungo il percorso sono posizionate sei stazioni per poter assaggiare deliziosi finger food gourmet.

Il tema dell' edizione 2022 è la Valtellina, da qui gli chef andranno a costruire un percorso di gusto che si ispira alle tradizioni del nostro territorio per portare in tavola delle rivisitazioni in chiave gourmet di piatti e di ingredienti tipici.
Il percorso gastronomico parte con gli antipasti, per poi passare ai primi, i piatti di mezzo, i secondi, i dolci e ed una scelta di caffè, il tutto accompagnato da una pregiata selezione di vini valtellinesi ed immersi in una location naturale unica e allestita nei minimi dettagli.

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GLI CHEF STELLATI
L’associazione cuochi e pasticceri di Livigno, per poter raccontare e valorizzare al meglio questo progetto ambizioso, ha deciso di farsi affiancare da cinque chef stellati con origini, o stretti legami con la Valtellina. Ogni chef prenderà posto in una delle cinque stazioni, e presenterà il proprio finger food ispirato al tema.

-Stefano Ciabarri chef del ristorante MA! Officina gastronomica e Il Cantinone
-Pietro Leemann del ristorante Joia
-Alessandro Negrini del ristorante Aimo e Nadia
-Maurizio Santin dell’Antica Osteria del Ponte
-Gianni Tarabini chef del ristorante La Preséf
-Gli chef dell’associazione cuochi e pasticceri di Livigno

L' ASSOCIAZIONE CUOCHI E PASTICCERI
sentiero gourmet
Un'associazione molto attiva sul territorio che organizza ogni anno due eventi di notevole prestigio: il sentiero gourmet e la colazione in quota "Sunrise Mattias" nei quali portano in scena il lato gourmet della cucina territoriale.
Oltre agli eventi è merito dell' associazione anche il libro Leina da Saor, un progetto che ha coinvolto la comunità, nella raccolta delle antiche ricette tradizionali, ingredienti e rivisitazioni dei piatti di un tempo in chiave gourmet, ed anche Fautori del progetto TAST Livigno native food,un angolo pensato per tutti gli alberghi e appartamenti in cui gli ospiti possono assaggiare i prodotti della tradizione made in Livigno.

INFO
Ogni partecipante fa parte di un gruppo di circa trenta persone accompagnato da una “guida” in abiti tradizionali, che saprà raccontare del territorio e delle tradizioni portando il gruppo alle diverse stazioni. Un viaggio in una valle a pochi passi dal centro, che permette di riscoprire lentamente la natura che ci circonda facendosi coccolare da piatti stellati.

Partenze scaglionate ogni 20 minuti. Il primo gruppo partirà alle 11:40, l'ultimo gruppo alle 14:00. In fase di registrazione è possibile scegliere l'orario di partenza. Il biglietto ha un costo di 100,00 € a persona. In caso di maltempo la manifestazione verrà spostata e/o annullata. In caso di cancellazione ai partecipanti verrà restituita la quota di iscrizione precedentemente versata. Numeri limitati. E' possibile acquistare il biglietto online oppure c/o l'ufficio eventi di Apt Livigno, in via Saroch 1098a

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