16 ottobre - Sapori D'Autunno - Pera
Sapori d’Autunno prosegue, al ristorante Li Anta Rossa, il suo viaggio tra i sapori e l’identità del territorio.
Protagonista della serata sarà la pera, interpretata e abbinata ad agnello, formaggi di capra e noce.
Un menù pensato per raccontare l’autunno alpino attraverso gusto, creatività e tradizione.
Informazioni sull'esperienza
Inizia alle 19:30
Durata
Servizi inclusi
- Caffè
- Amaro
Punto d'incontro
Ristorante Li Anta Rossa
MENÙ
Antipasti
Millefoglie di pera e timo con fonduta al gorgonzola e noci
Insalata di finocchi e arachidi abbracciata da un gel di pera
Vino: SoraLuisa - Tenuta Sant’Isidoro, Pinot Bianco
Primo piatto
Risotto alle pere con quenelle di formaggio di capra, miele
e mandorle croccanti
Vino: La Canaglia - Fontefico, Pecorino
Secondo piatto
Costolette di agnello, pera al vino con il suo fondo e olio alla rucola
Vino: Soremidio - Tenuta Sant’Isidoro, Montepulciano
Dessert
Pera alla cannella glassata al cioccolato bianco accompagnata
da crumble al cioccolato e gelato alla vaniglia fatto in casa
Vino: Vertemate - Mamete Prevostini, Passito di Valtellina
*Nel costo del menù sono inclusi: abbinamento vino, caffè e coperto
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