Birrificio Livigno euro_symbol

Perchè andarci

Qui si produce la birra più alta d’Europa e 1816, il nome della birra, sta ad indicare l’altitudine di Livigno. Questa è l’attività principale di Andrea Rocca, mastro birraio per passione, che, con la moglie Tiziana, dal 2001 produce birra e la propone abbinata ad un menù particolare nel suo locale. La scelta dei piatti varia da alcune proposte della cucina tipica locale, ai piatti più classici di una steakhouse di tutto rispetto, come il galletto di preparazione propria, all’ampia scelta di pizze. Le materie prime utilizzate, sono per lo più a km.0. Il personale consiglia e descrive gli abbinamenti con le birre in carta, che sono quattro fisse, più una che varia a seconda della stagione e dei profumi delle erbe e dei fiori utilizzati. In inverno, su prenotazione, si organizzano serate di degustazione, mentre il mercoledì si effettuano tour guidati per i turisti e gli appassionati alla scoperta delle tecniche di produzione del birrificio. ORARI Apertura: 12:00 / 24:00 Chiusura: mai