LIVIGNO: MANCA POCO ALLA SESTA EDIZIONE DELLA SUNRISE MATTIAS

(String: {%- set hs_blog_post_body -%} {%- set in_blog_post_body = true -%} <span id="hs_cos_wrapper_post_body" class="hs_cos_wrapper hs_cos_wrapper_meta_field hs_cos_wrapper_type_rich_text" style="" data-hs-cos-general-type="meta_field" data-hs-cos-type="rich_text" ><p>La sesta edizione della Sunrise Mattias è alle porte: l’attesissimo evento livignasco organizzato dall’AssociazioneMattias si terrà il 29 marzo, con l’obiettivo di rendere omaggio alla tradizione gastronomica della valle attraverso ilricordo di Mattias Peri, primo chef di Livigno e della Valtellina a ricevere una stella Michelin nel 2009.</p> <!--more--> <div style="line-height: 1.5;"> <div title="Page 1"> <p><span>A partire dal 28 Marzo, il Piccolo Tibet metterà in primo piano la propria anima gastronomica, grazie ad una serie diappuntamenti presidiati dall’</span><strong>Associazione Mattias</strong><span>&nbsp;in collaborazione con alcuni&nbsp;</span><strong>chef stellati</strong><span>&nbsp;del Nord Italia el’A</span><strong>ssociazione Cuochi e Pasticcieri di Livigno.<br role="presentation" data-uw-rm-sr=""><br role="presentation" data-uw-rm-sr="">SC'CÒLA DA COŚGÍNA: UN MOMENTO DI FORMAZIONE</strong><br role="presentation" data-uw-rm-sr=""><span>Quest’anno, per la prima volta, l’Associazione Mattias ha voluto dedicare un appuntamento esclusivamente alle&nbsp;</span><strong>Scuole Alberghiere Superiori</strong><span>&nbsp;della Lombardia e del Trentino Alto-Adige e gli addetti ai lavori: durante il pomeriggiodel 28 marzo si terrà l’incontro “</span><strong>Sc'còla da cośgína”</strong><span>, un momento di formazione per i giovani impegnati nelle scuole alberghiere che avranno l’opportunità di incontrare e confrontarsi con gli chef</span><strong><span>&nbsp;</span>Alessandro Negrini, Gianluca Fusto, Giancarlo Morelli, Davide Caranchini, Stefano Masanti, Lorenzo Cogo, Alessandro Gilmozzi</strong><span>. Presentati dal giornalista&nbsp;</span><strong>Paolo Vizzari</strong><span>, gli chef invitati si alterneranno nell’arco di tutta la giornata con delle lezioni di cucina agli oltre duecento tra ragazzi delle scuole alberghiere e chef della località invitati dall’Associazione.</span><br role="presentation" data-uw-rm-sr=""><br role="presentation" data-uw-rm-sr=""><strong>LA CENA DI BENEFICIENZA “SLALOM TRA LE STELLE”</strong><br role="presentation" data-uw-rm-sr=""><span>Sempre il 28 Marzo, l’Associazione Mattias ha organizzato una&nbsp;</span><strong>cena di beneficienza, alle ore 19.30</strong><span>, presso il&nbsp;</span><strong>Ristorante Kosmo Taste the Mountain</strong><span>: la “Slalom tra le Stelle” sarà l’occasione per 11 grandi chef di far gustare aicommensali delle portate indimenticabili. Il ricavato della cena (la cui quota di partecipazione è di € 200) sarà interamente devoluto all’Associazione Mattias, per il finanziamento delle borse di studio e delle donazioni agli istitutialberghieri partecipanti all’edizione 2023 del Concorso Mattias Peri.</span><br role="presentation" data-uw-rm-sr=""><br role="presentation" data-uw-rm-sr=""><strong>SUNRISE MATTIAS 2023</strong><br role="presentation" data-uw-rm-sr=""><span>Alle prime luci dell’alba del 29 Marzo, avrà inizio l’emozionante evento Sunrise Mattias: la partenza è prevista alle ore 6.00 dal parcheggio della seggiovia Monte Sponda o dal Passo D’Eira con gli sci di alpinismo o le ciaspole e, una volta in cima, alle ore 7.10 siprenderà parte ad una sessione di&nbsp;</span><strong>Saluto al Sole.</strong><span>&nbsp;Una volta terminata, ci si potrà godere la&nbsp;</span><strong>colazione gourmand</strong><span>&nbsp;conle creazioni di alcuni degli chef più importanti del panorama gastronomico nazionale:&nbsp;</span><strong>Alessandro Negrini</strong><span>&nbsp;de Il Luogo di Aimo e Nadia di Milano (2 stelle Michelin);&nbsp;</span><strong>Alessandro Gilmozzi,</strong><span>&nbsp;lo chef di El Molin di Cavalese con 1 stella Michelin;&nbsp;</span><strong>Giancarlo Morelli</strong><span>&nbsp;del ristorante Pomiroeu di Seregno (1 stella Michelin); lo chef&nbsp;</span><strong>Lorenzo Cogo</strong><span>&nbsp;del ristorante Dama (1 stella Michelin) a Venezia;&nbsp;</span><strong>Gianni Tarabini<span>&nbsp;</span></strong><span>del ristorante La Preséf (1 stella Michelin) di Mantello;</span><strong><span>&nbsp;</span>Davide Caranchini</strong><span>&nbsp;di Materia, il ristorante di Cernobbio con 1 stella Michelin;&nbsp;</span><strong>Paolo Rota</strong><span>, lo chef del ristorante DaVittorio a St. Moritz (2 stelle Michelin);&nbsp;</span><strong>Valeria Mosca</strong><span>, fondatrice di Wood*ing a Monza;&nbsp;</span><strong>Gianluca Fusto e Maurizio Santin</strong><span>, entrambi maestri AMPI, il primo co-fondatore di Fusto Milano e il secondo direttore di Unica Food Innovation School;&nbsp;</span><strong>Davide Longoni</strong><span>, “Maestro d’arte e Mestiere” della fondazione Cologni dei Mestieri d’Arte e ALMA; ed infine&nbsp;</span><strong>Maurizio Valli</strong><span>, “maestro” del caffè del Bugan Coffee Lab di Bergamo.</span><br role="presentation" data-uw-rm-sr=""><span>Collaborerà insieme a loro l’</span><strong>Associazione Cuochi e Pasticceri di Livigno (ACPL),</strong><span>&nbsp;nata nella primavera del 2001 con l’obiettivo di salvaguardare e promuovere le consuetudini culinarie della tradizione livignasca. Inoltre, per questa edizione sarà presente anche uno special guest d’eccezione:&nbsp;</span><strong>Matias Perdomo</strong><span>, il celebre chef del ristorante Contraste(1 stella Michelin) di Milano.</span><br role="presentation" data-uw-rm-sr=""><br role="presentation" data-uw-rm-sr=""><span>La quota di iscrizione per partecipare alla sesta edizione della Sunrise Mattias è di €60: è possibile iscriversi online&nbsp;</span><span><a href="https://shop.livigno.eu/cose-da-fare/livigno/ZeXI7BrfNVntJh80C6tX/sunrise-mattias?category=xS8xG0U5CODX3nP8OmUs&amp;productType=experience" data-uw-rm-brl="false">qui</a></span><span>&nbsp;oppure presso la sede di APT Livigno in Plaza Placheda (Via Saroch 1098/a)</span><br role="presentation" data-uw-rm-sr=""><br role="presentation" data-uw-rm-sr=""><span>Per maggiori informazioni clicca&nbsp;</span><span><a href="https://www.livigno.eu/evento/sunrise-mattias" data-uw-rm-brl="false">qui</a></span></p> </div> </div></span> {%- endset -%} {%- set hs_blog_post_summary -%} <p>La sesta edizione della Sunrise Mattias è alle porte: l’attesissimo evento livignasco organizzato dall’AssociazioneMattias si terrà il 29 marzo, con l’obiettivo di rendere omaggio alla tradizione gastronomica della valle attraverso ilricordo di Mattias Peri, primo chef di Livigno e della Valtellina a ricevere una stella Michelin nel 2009.</p> {%- endset -%} {%- blog_post_data_wall_wrapper body={{hs_blog_post_body}}, summary={{hs_blog_post_summary}} %})